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食品在冷藏箱保存的注意事項(xiàng)
發(fā)布時(shí)間：2016-11-08 18:11:04 查看次數(shù)：1411
冷藏箱家家都有，人人會(huì)用，但是有些注意事項(xiàng)卻未必人人都知道。巧克力放入冷藏箱，時(shí)間長(zhǎng)了之后 ，容易發(fā)生脂肪結(jié)晶的晶型變化，雖然不會(huì)變質(zhì)，口感卻會(huì)逐漸變得粗糙，表面長(zhǎng)霜，不再細(xì)膩均勻。放在凍箱當(dāng)中則更為糟糕。實(shí)際上，巧克力適合放在十幾度到二十幾度的室溫下。干冰溫度記錄儀、干冰溫度計(jì)、干冰記錄儀、超低溫溫度記錄儀、防水溫度計(jì)、食品探針溫度計(jì)、防水探針溫度計(jì)、食品溫度計(jì)。
也有一些食品可以暫時(shí)放入冷藏箱，比如各種飲料、啤酒等。但它們實(shí)際上并非必須冷藏箱保存，放入冷藏箱只是為了降低溫度，喝的時(shí)候口感更為涼爽。不妨平日儲(chǔ)藏在室溫下，飲用前半天再放入冷藏箱。如此可以節(jié)約不少電力和空間。
總的來說，買來食品的時(shí)候，一定要認(rèn)真看一下，包裝上要求對(duì)儲(chǔ)藏溫度是多少。如果買 的時(shí)候是從室溫下取的，而包裝上也沒有寫明需要儲(chǔ)藏在低溫下，那么就沒有必要一直放在冷藏箱里。餅干、糖果、蜂蜜、咸菜、黃醬、果脯、粉狀食品、干制食品等，都是無需放入冷藏箱的。它們或者是水分含量極低，微生物無法繁殖；或者是糖和鹽濃度過高，滲透壓很大，自由水分很少，微生物也無法繁殖。
蜂蜜放入冷藏箱，會(huì)促使它結(jié)晶析出葡萄糖。這個(gè)變化并不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，只是會(huì)影響到口感的均勻程度。一些家庭因此以為蜂蜜敗壞，把一瓶蜂蜜整個(gè)扔掉，浪費(fèi)電之后又浪費(fèi)食物，實(shí)在讓人大呼可惜！
還有一些水果不能放入冷藏箱，比如芒果、香蕉等熱帶水果，適合在12度左右保存，通常放在室溫陰涼處即可。如果放入冷藏箱，反而會(huì)讓它們受到冷害，提前變質(zhì)。饅頭、花卷、面包 等淀粉類食品如果一兩餐吃不完，放在室溫下即可。放在冷藏箱里，反而會(huì)加快這些食品變干變硬的速度。如果要儲(chǔ)藏3天以上，最好包好放入凍箱，吃的時(shí)候取出來微波化凍1-2分鐘即可，口感新鮮如初。
http://m.ckchorus.com溫濕度記錄儀
也有一些食品可以暫時(shí)放入冷藏箱，比如各種飲料、啤酒等。但它們實(shí)際上并非必須冷藏箱保存，放入冷藏箱只是為了降低溫度，喝的時(shí)候口感更為涼爽。不妨平日儲(chǔ)藏在室溫下，飲用前半天再放入冷藏箱。如此可以節(jié)約不少電力和空間。
總的來說，買來食品的時(shí)候，一定要認(rèn)真看一下，包裝上要求對(duì)儲(chǔ)藏溫度是多少。如果買 的時(shí)候是從室溫下取的，而包裝上也沒有寫明需要儲(chǔ)藏在低溫下，那么就沒有必要一直放在冷藏箱里。餅干、糖果、蜂蜜、咸菜、黃醬、果脯、粉狀食品、干制食品等，都是無需放入冷藏箱的。它們或者是水分含量極低，微生物無法繁殖；或者是糖和鹽濃度過高，滲透壓很大，自由水分很少，微生物也無法繁殖。
蜂蜜放入冷藏箱，會(huì)促使它結(jié)晶析出葡萄糖。這個(gè)變化并不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，只是會(huì)影響到口感的均勻程度。一些家庭因此以為蜂蜜敗壞，把一瓶蜂蜜整個(gè)扔掉，浪費(fèi)電之后又浪費(fèi)食物，實(shí)在讓人大呼可惜！
還有一些水果不能放入冷藏箱，比如芒果、香蕉等熱帶水果，適合在12度左右保存，通常放在室溫陰涼處即可。如果放入冷藏箱，反而會(huì)讓它們受到冷害，提前變質(zhì)。饅頭、花卷、面包 等淀粉類食品如果一兩餐吃不完，放在室溫下即可。放在冷藏箱里，反而會(huì)加快這些食品變干變硬的速度。如果要儲(chǔ)藏3天以上，最好包好放入凍箱，吃的時(shí)候取出來微波化凍1-2分鐘即可，口感新鮮如初。
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